【人氣料理】
【胡麻番茄】
新鮮牛番茄,去皮去籽後填入百合根晶凍,在淋上胡麻醬,口感豐富、清爽開胃,是新都里的招牌名菜。
【蘿蔔絲豆腐】
蘿蔔磨細,再和日本葛粉、胡麻醬調和,最後做出外酥內嫩的口感,是一道帶有著蘿蔔甜味與胡麻香氣的炸品。
【山藥千絲】
新鮮的山藥片薄後再切細絲,似是細麵,卻是展現師傅細膩刀工的一道料理。
【牛蒡絲手捲】
新鮮牛蒡細切成絲,油炸後與紫蘇葉包裹在日本海苔裡,酥脆口感是新都里不可或缺的特色料理。